Gokart-kage til en superkører !

Efter laaang tids forberedelse blev kart-kagen færdig.

Jeg er ganske godt tilfreds - hvis man ved hvordan kartèn ser ud irl, kan man sagtens se at det er et forsøg på at lave en tro kopi - omvendt blev karten ikke som billedet inden i mit hovede, men vigtigst af alt er nu også at den vakte glæde og det må man sige at den gjorde.

Det var trods mange timers manglende nattesøvn alt besværet værd.

Jeg er overrasket over hvor lang tid det tager at modullere men som nævnt før - øvelse gør forhåbentlig mester.

Drømmekagebund med knuste makroner, et lag nougatskum-creme, chokoladekagebund, et lag hindbærmousse, drømmekagebund - kagen blev smurt op med hvid chokolade smørcreme og overtrukket med hjemmelavet fondant.

Muffins * 2

Så har jeg været igang med en gang muffins.

Planen var at de skulle pyntes med meringue frosting og jeg endte skam også med at blive ganske tilfreds med resultatet - det stivnede bare SÅ flot denne gang - og glad tænkte jeg:
jo jo den er god nok, øvelse har sandelig gjort mester.

Efter opvask/oprydning mv. sætter jeg mig glad og tilfreds med en kop kaffe og slapper af - lige indtil det går op for mig at det slet ikke er meringue frosting jeg har lavet men royal icing...........
 
Så i skrivende stund står næste hold muffins til afkøling imens jeg vil forsøge mig på en portion meringue frosting og IKKE royal icing !

Nederste billede er med royal icing.
Opdatering !
Kl. er nu 00.16 dut.
Min pc valgte så lige at gå ned midt i at jeg var blevet færdig med at pynte anden portion muffins med meringue frosting.....
Jeg tror dog det næsten lykkedes mig denne gang - dog har jeg så nu det modsatte problem end sidste jeg forsøgte mig med meringue frosting.
Nu synes jeg den blev FOR stiv.
Men jeg giver ikke op !!!
Beklager den manglende fyldning af hele muffins overfladen - jeg havde kun ingredienser hjemme til en lille portion.
Godnat og sov godt.

Barbie-kage til Sarah, 3 år.

SÅ blev jeg færdig med min første lag på lag kage.

Min niece bliver 3 år og Barbie-kage er derfor temaet og den skulle holdes i lyserøde/lilla farver.

Hold da op hvor tog det lang tid...
Jeg har de sidste to nætter siddet oppe til kl. 02.00 og 02.30 for at lave blomster, lægge kager sammen, hive mig håret, blande farver osv. osv.

Jeg kan godt se at der er et stykke vej endnu, men alt i alt er jeg faktisk RIGTIG meget stolt af denne kage - synes godt jeg kan være den bekendt og hvor bliver det bare spændende at se Sarah`s ansigt når hun skal se sin kage (gud ved om vi mon får lov at skære i den).

Drømmekagebund, et lag tobleronecreme, marcipanbund, et lag kokoscreme, en drømmekagebund, et lag bærmix-mousse - belagt med et lag marcipan og derefter fondant.

Der er det samme i begge kager.
Er forøvrigt også første gang jeg forsøger mig med et lag marcipan over kagen inden jeg beklæder med fondant.

God weekend :-)

Blomster-muffins.

Så fik jeg lavet mig en lille omgang muffins her til aften.
Egentlig var jeg igang med at bage selve kagebundende til min niece`s fødsesldag, og da det var gjort følte jeg mig bare ikke færdig med at bage.....

Var min mening jeg ville have prøvet at pynte mine muffins med fondant icing, men det mislykkedes fuldstændig for mig.... Det må jeg have tilgode.

I stedet blev det til fondant/marcipan blandet sammen og ta da - igen brug af mine blomsterudstikkere :-))
Selve muffinsdejen er af en muffins-grunddej tilsat revet marcipan.

Jeg kunne ikke dy mig da de kom ud af ovnen, så JA de smager rigtig godt ;-)

Sommerkage

Så har jeg her i weekenden kastet mig ud i en sommerkage - jeg er i gang med at prøve at finde lige dèn opskrift på bunde/fyld jeg vil bruge til at lave en kage til min niece`s 3 års fødselsdag om en uges tid.

Er et "stort projekt" jeg har tankerne, men afslører intet førend billeder ligger klar ;-)

Men har på fornemmelsen at denne sammensætning er rigtig god - kagen er ikke smagt endnu, men mon ikke den bliver det i aften når kæresten min er kommet.

Kagen består af :

Drømmekagebund, et lag mixet bærmousse, marcipanbund, et lag hvid chokolade-ganache, drømmekagebund, smurt op med smørcreme m. vaniliesmag og belagt med fondant/pynt.

Kan vist ikke skjules at jeg er temmeligt glad for mine nye stempelblomster-udstikkere :-)
(de kostede en formue, men gode er de).

Sløjfekagen

Ja, hvad kan jeg sige.... Andet end jeg var/er ganske stolt af denne kage.
Er mit kageforsøg nr. 2 og med det i tankerne synes jeg den blev rigtig fin :-)

Er nogle begynderfejl hist og her, sløjfen bl.a. og måske de blev lige tykke nok mine royal icing udsmykning på toppen af kagen.

Men den var god og min kære mor troede det var èn jeg havde købt.
Ja ja, hun er jo ikke min mor for ingenting ;-)

Består af:

Chokoladebund, et lag kokoscreme, vaniliebund, et lag mixet bærmousse, chokoladebund, et tyndt lag nougatcreme/kokoscreme sluttet af med vaniliebund belagt med fondant og pyntet.

Kokoscremen kan varmt anbefales.

Muffins el. cupcakes ....

Mit første forsøg på disse har jeg "desværre" ikke billeder liggende på min harddisk af....

I bliver dog ikke snydt for noget - de var ikke specielt kønne, men vigtigst var nu også at de var lavet med hjertet til min svigermors fødselsdag - og de smagte forøvrigt helt okay.

Men viser gerne mit andet forsøg frem.

Her har jeg forsøgt mig med en dej m. vanilie og marabouchokolade stykker.
Swirls (eller forsøg på dette) er lavet af meringue frosting.
Samt er mine fine nye blomsterstempel-udstikkere prøvet af og min nye sommerfugl-udstik.

Trods min meringue frosting ikke holdt formen, smagte de helt vildt godt.
Havde dem med til et møde hvor der guffet godt :-)

Det er bestemt ikke sidste gang jeg kaster mig ud i dette.

Hjertekage.

Mit allerførste forsøg i dette herlige univers.

Kagen består af:
Hjemmebagt vaniliekage der er skåret igennem, fyld af skildpaddecreme kogt op med fløde, derefter overtrukket med appelsin-smørcreme og tilslut belagt med fondant/pynt.
Farverne hører absolut ikke til mine fortrukne, men det var hvad "kageskabet" lige bød på i min spæde opstart.

Og stolt var jeg da resultatet skulle vises frem :-))

Den smagte ganske udemærket, men blev for sød med kun skildpaddecreme i.
Samt var fondanten lige en anelse for tyk, hvilket heller ikke var til smagens fordel.

Men øvelse gør forhåbentlig mester ?