Så er der blevet julebagt i det lille hjem.
Sønnen min, har alderen hvor det ikke er interessant at hjælpe til men vældig spændende at prøvesmage det efterfølgende resultat ;)
Hjerte jødekager, dog uden hakkede mandler på.
Èn mandeldrøm med nougat (de lyse) og en mandeldrøm med mørk chokolade.
Glædelig jul allesammen :)
Velkommen til Mansa`s kager...
- En kage bliver til....
- -eller i hvertfald et forsøg på det. Sussie er mit navn, alderen siger 37 år. Jeg er for et par uger siden blevet bidt af en gal kage ( en desværre nu stoppet kollega, fik sat sit præg) og de oplevelser vil jeg naturligvis gerne dele med alle jer. Jeg har allerede nu brugt ALT for mange penge på indkøb af div. redskaber, råvarer, kagefade osv. Men det er altså bare svært ikke at købe lidt af dit og lidt af dat, når man står og ser på alle de spændende sager der findes. Og jo flere redskaber/værktøjer, jo flere muligheder i kagernes univers mht. opbygning/dekoration af disse. Pt. er de omtalte opskrifter lånt fra nogle af kageportalens medlemmer - tak for det.
søndag den 12. december 2010
torsdag den 14. oktober 2010
Fødselsdags muffins...
I dagens anledning - helt nøjagtigt i morgen - skal mine kollegaer beriges med en gang fødselsdags muffins.
Jeg er kørt en anelse træt i de store kage-projekter med fondant og lign.
Lysten er pt. mere til at prøve "almindelige" forskellige opskrifter uden alt det finkumdink :)
Består af følgende:
- Marcipanbund nederst.
- Hindbærfyld øverst.
fredag den 13. august 2010
Arbejdskage...
Kagen består af følgende:
- Mudcakebund
- Jordbærmousse
- Friske skiveskåret jordbær
- Marcipanbund
- Jordbærmousse
- Friske skiveskåret jordbær
- Drømmekagebund
mandag den 2. august 2010
En lille "guffer" til kaffen...
Efter at have rendt rundt med opskriften i min kalender i mange mdr. var det på tide at få den prøvet af - opskriften har jeg fået af en tidligere kollega - tak Rikke :-)
- Marsbar
- Smør
- Cornflakes
onsdag den 9. juni 2010
Søster´s 30 års fødselsdag.
Det er helt vildt...
Min mellemste søster er lige fyldt 30 år - tiden går bare SÅ stærkt.
Også her fik jeg lov at bruge mine amatør kage-evner og som kagen gerne skulle vidne om, er min søster meget glad for dyr.
Hold op et arbejde at lave hesten, det var altså ikke bare lige...... :-)
Denne kage har samme indhold som Lukas barnedåbs kage - begge dele blev holdt samme dag - og ønsket var netop at kagerne skulle være ens indeni.
Hip hip og stort HURRA.
Min mellemste søster er lige fyldt 30 år - tiden går bare SÅ stærkt.
Også her fik jeg lov at bruge mine amatør kage-evner og som kagen gerne skulle vidne om, er min søster meget glad for dyr.
Hold op et arbejde at lave hesten, det var altså ikke bare lige...... :-)
Denne kage har samme indhold som Lukas barnedåbs kage - begge dele blev holdt samme dag - og ønsket var netop at kagerne skulle være ens indeni.
Hip hip og stort HURRA.
Lukas barnedåb.
Lukas - min lille tykke :-) nevø blev døbt og kagen havde jeg fået den ære af lave.
Jeg tror jeg er ved at finde "fidusen" nu mht. hvor lidt og hvor meget af hvert, mine kager skal bestå af - for hold da op hvor den smagte godt og hver en krumme blev spist op af gæsterne.
Kagen bestod af mudcake, drømmekage og marcipanbunde og fyldet af jordbærmousse med friske skiveskåret jordbær ovenpå hver lagt.
Smurt op med hvid chokoladesmørcreme, den sædvanlige fondant og pyntet med bl.a. min første figur-baby ligeledes lavet i fondant.
Lækkert lækkert.... :-)
Jeg tror jeg er ved at finde "fidusen" nu mht. hvor lidt og hvor meget af hvert, mine kager skal bestå af - for hold da op hvor den smagte godt og hver en krumme blev spist op af gæsterne.
Kagen bestod af mudcake, drømmekage og marcipanbunde og fyldet af jordbærmousse med friske skiveskåret jordbær ovenpå hver lagt.
Smurt op med hvid chokoladesmørcreme, den sædvanlige fondant og pyntet med bl.a. min første figur-baby ligeledes lavet i fondant.
Lækkert lækkert.... :-)

mandag den 24. maj 2010
Star Wars...
Hip hurra og tillykke til Oliver der blev hele 7 år.
Temaet var - som det forhåbentlig kan ses - Star Wars.
Kagen består ikke af andet end mudcake med et tyndt lag noutella mellem kagerne samt til lige at få fondanten
til at sidde til, da den skulle serveres til en børnefødselsdag.
Temaet var - som det forhåbentlig kan ses - Star Wars.
Kagen består ikke af andet end mudcake med et tyndt lag noutella mellem kagerne samt til lige at få fondanten
til at sidde til, da den skulle serveres til en børnefødselsdag.
søndag den 16. maj 2010
Martins konfirmationskage.
Nogle gange lykkedes tingene bare ikke...
Og sådan skulle det åbenbart være med Martins konfirmationskage.
Kagen skulle bygges op med temaet "World of warcraft" som Martin spiller på sin pc.
Men da mit fine run-out logo skulle flyttes over på kagen, knækkede det alle steder og sværdet der skulle være en tro kopi af Lich Kings lignede mest af alt en palme..........
Alt dette aften inden kagen skulle hentes, så løsningen blev at "skrive" WOW i fondant (forkortelsen man kalder spillet) og da jeg samtidig var blevet oplyst at Martins figur i spillet var Blood Elv men dog ikke vidste om det var den mandlige/kvindelige udgave han spiller - ja, så tog jeg chancen og lavede lidt sjov ud af det.
Efterfølgende har jeg fået fortalt at det blev modtaget med smil og at Martin selv spiste "de kvindelige dele" ;-)
Kagen var et helt nyt forsøg jeg kastede mig ud i:
Kan oplyse at det var en super sammensætning, har nemlig lavet selvsamme kage her i weekenden til os selv da vi bare måtte smage den - mudcaken er i sig selv en oplevelse, yummi !
Og sådan skulle det åbenbart være med Martins konfirmationskage.
Kagen skulle bygges op med temaet "World of warcraft" som Martin spiller på sin pc.
Men da mit fine run-out logo skulle flyttes over på kagen, knækkede det alle steder og sværdet der skulle være en tro kopi af Lich Kings lignede mest af alt en palme..........
Alt dette aften inden kagen skulle hentes, så løsningen blev at "skrive" WOW i fondant (forkortelsen man kalder spillet) og da jeg samtidig var blevet oplyst at Martins figur i spillet var Blood Elv men dog ikke vidste om det var den mandlige/kvindelige udgave han spiller - ja, så tog jeg chancen og lavede lidt sjov ud af det.
Efterfølgende har jeg fået fortalt at det blev modtaget med smil og at Martin selv spiste "de kvindelige dele" ;-)
Kagen var et helt nyt forsøg jeg kastede mig ud i:
- Mudcagebund
- skildpaddemousse
- Ren rå marcipanbund
- Appelsinmousse
- Mudcakebund
Kan oplyse at det var en super sammensætning, har nemlig lavet selvsamme kage her i weekenden til os selv da vi bare måtte smage den - mudcaken er i sig selv en oplevelse, yummi !
søndag den 28. februar 2010
Bryllupskage..

Mit første forsøg på at lave en bryllupskage er hermed gjort.
Kagen skulle være enkel og "ikke noget særligt" og skabte heldigvis lykke hos modtagerne :-)
1. hjerte indeholder:
- Hjemmelavede lagkagebunde og en marcipanbund i midten.
- Mixet bær-mousse med revet marcipan over.
- Chokolade-skum-creme af sneakers (min søns forslag til at prøve noget nyt).
- Smurt op med hvid chokolade-smør-creme.
- Belagt med fondant.
mandag den 22. februar 2010
Laura, 6 år.

Så fyldte min niece Laura, hele 6 år - tiden går stærkt.
Hun går til gymnastik og derfor en kage med et forsøg på at lave en "gymnastik-pige" med strut-skørt.
Til mit eget forsvar skal det nævnes at det er første gang jeg forsøger mig med at modullere et menneske - så trods skønheden ikke ligefrem skriger èn i øjnene, så er alt på kagen hjemmelavet og dèt er jeg ganske stolt af !
Men vigtigst: Laura blev rigtig glad :-)
Kagen består af følgende:
- Hjemmebagte lagkagebunde
- Et lag blandet bær-mousse, herpå revet marcipan med nougat
- Et lag shokolade-skildpadde-skumcreme
- Smurt op med lys marabou-chokolade-creme
- Overtrukket med fondant.
lørdag den 9. januar 2010
Guitar-hero.
Så fik jeg endnu engang en udfordring i at bage kage - yehaa.
Èn kær kollega har en søn der fylder år - hele 10 år oven i købet - og i den anledning skal han have en guitar-hero kage.
Trods jeg er kæmpe træt oven på en lang arbejdsuge, har jeg i fulde drag nydt at bage, forme, udsmukke omtalte kage :-)
Kagen består af følgende:
Hjemmelavet drømmekagebund.
Jordbærmousse.
Drømmekagebund.
marabou-chokolade skum creme.
Revet marcipan.
Drømmekagebund.
Smurt op med hvid chokolade smør creme og belagt med fondant.
Jeg håber den vil skabe glæde når den bliver afhentet i morgen....
Èn kær kollega har en søn der fylder år - hele 10 år oven i købet - og i den anledning skal han have en guitar-hero kage.
Trods jeg er kæmpe træt oven på en lang arbejdsuge, har jeg i fulde drag nydt at bage, forme, udsmukke omtalte kage :-)
Kagen består af følgende:
Hjemmelavet drømmekagebund.
Jordbærmousse.
Drømmekagebund.
marabou-chokolade skum creme.
Revet marcipan.
Drømmekagebund.
Smurt op med hvid chokolade smør creme og belagt med fondant.
Jeg håber den vil skabe glæde når den bliver afhentet i morgen....
søndag den 3. januar 2010
Sønnike - 17 år.
D. 29 december 2009 blev min dejlige søn hele 17 år.
Det blev i den anledning til en hurtig lille kage - sønnike synes lidt det er noget fjol med mine kager samt var det lidt småt med tiden.
Men indholdet havde jeg til gengæld nusset om - min søn er vild med både jordbær og chokolade skildpadder, så kagen indeholder selvfølgelig èt lag jordbær-mousse samt èt lag chokolade-skildpadde-creme rørt op med flødeskum.
Bundende er hjemmelavet lagkagebunde og selve kagen er smurt op med hvid chokolade-creme - belagt med hvid fondant og et par lidt for hurtige flag.
Desværre glemte jeg at tage et billede med alle 17 lys i kagen - derfor i stedet 17 huller hvor lysene har siddet :-))
Jule-muffins - ho ho ho.
Så er julen "desværre" overstået, men lidt jule-muffins samt julesmåkager blev det heldigvis til.
Den ene portion muffins består af alm. grunddej med friskpresset appelsinsaft, marabou chokolade stykker i dejen og swirls af toublerone chokoladecreme og små "julestjerner" som pynt af fondant.
Den anden portion er ligeledes alm. grunddej med appelsinsaft, og swirls af både marabou chokoladecreme og merengs frosting - julefigurer af fondant til pynt.
Og så lige et foto af kagedåsen med julesmåkager - som er en blanding af vanilie og kokos kranse.
Abonner på:
Opslag (Atom)